Oeufs à la neige et caramel : toutes nos recettes

Parmi les desserts qui traversent les générations, l’île flottante occupe une place à part. Ce mariage entre une crème anglaise soyeuse et un blanc en neige tout léger séduit depuis toujours.
Je vous propose ici une interprétation plus fruitée de ce grand classique : une île flottante servie avec des poires caramélisées, doucement compotées. Une idée simple, élégante et parfaitement adaptée lorsque l’on souhaite terminer un repas sur une note sucrée pleine de douceur.

La bûche, vous aurez l'occasion d'en manger tout le mois de décembre, au risque de ne plus vouloir la voir en portrait ! Optez donc pour un autre type de dessert à Noel. Et pourquoi pas des îles flottantes ?

Une recette très légère et fruitée, l’ananas apportant la fraîcheur nécessaire après un repas de fête. Un grand classique de la pâtisserie qui a été revisité pour vous par Cédric Pilloud, mon Chef Pâtissier. Il s’agit d’oeufs à la neige. tout peut-être préparé à l'avance, il vous suffira de faire le montage au moment.

Des oeufs à la neige ne sont pas des îles flottantes et inversement mais avec leur crème anglaise bien vanillée, comment résister ?

À la recherche d'une recette d'île flottante pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Intéressé par la réalisation d'une recette d'oeufs à la neige à la lavande ? Suivez cette recette d'oeufs à la neige et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Envie d'iles flottantes ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un dessert de la cuisine française classique

Un dessert léger et doux comme une caresse accompagné d'une sauce Carambar.
Les volcans ne sont pas réservés à la purée !

Une île flottante aérienne, exotique et fruitée

recette traditionnelle des Iles flottantes au caramel craquant baignant dans la crème anglaise parfumée à la vanille.

Version classique.

une délicieuse crème anglaise et ses oeufs en neige, ça vous dit ?

Une jolie recette pour une bonne cause et une jolie couleur pour une noble cause.

Une recette facile avec les blancs et le caramel au micro onde